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Un viaje a Dubrovnik, Croacia

El puerto croata es un imán para los amantes del sol, la cultura y Game of Thrones. Por: Tom Barber


Lord Byron llamó alguna vez a Dubrovnik “La perla del Adriático”. No le faltaba razón. Esta gema croata es una de las ciudades medievales mejor preservadas de Europa, incluso después de dos años de asedio a comienzos de los noventa, durante la guerra en los Balcanes. Hoy los invasores son comandos de turistas que caminan por los callejones buscando, cada vez más, los lugares de ‘Desembarco del Rey’ en donde se han filmado capítulos de Game of Thrones. La ciudad puede estar repleta, pero si usted sabe dónde mirar, puede evitar la manada y disfrutar Dubrovnik como un gospari (“lord” en croata), el apodo que usan los croatas para referirse a sí mismos. 

1. Dónde alojarse

La pintoresca línea costera al- rededor de la ciudad se disfruta más desde un yate, dado que muchos hoteles existentes son construcciones monstruosas de la era comunista maquilladas de manera poco convincente. Pero Villa Dubrovnik es adorable. El hotel se encuentra menos de dos kilómetros afuera de los famosos muros, lo que lo convierte en un agradable sitio de retiro, con su propia playa y un estilizada terraza restaurante. Lo mejor son los taxis acuáticos, que lo llevarán a la ciudad y harán de su entrada toda una declaración de intenciones. villa-dubrovnik.hr

2. Comer

A unos 200 metros de la calle Stradun, la principal de la ciudad antigua, uno puede perderse en maravillosos callejones serpenteantes de piedra que, por casualidad, pueden terminar llevándolo hasta Rozario, un sitio privilegiado de comida local. Para empezar, pida los hongos gorgonzola, seguidos por mariscos –quizá pescados ese mismo día–  o el estofado de pescado con polenta. Siga el recomendado del dueño para maridar con vinos croatas. konoba-rozario.hr

3. ¿Por qué no?

Julio y agosto acogerán el 67 Festival de Verano de Dubrovnik. Como homenaje a Shakespeare, en el aniversario 400 de su muerte, habrá representaciones de Otelo, y docenas de recitales y conciertos al aire libre y a puerta cerrada. dubrovnik-festival.hr 

4. Cenar 

En el restaurante 360°, que ofrece una vista majestuosa sobre el puerto. Los platos con pescado son frescos (pruebe el rodaballo en salsa de mejillones ahumados), y los cocteles, los mejores de la ciudad. 360dubrovnik.com 

5. Ver

La War Photo Limited, una exhibición permanente con fotografías del sitio de 1991-1992 y de la guerra que tuvo lugar durante la desintegración de Yugoslavia. Para tener vistas impactantes de la ciudad y del  Adriático, tome el teleférico al monte Srd. warphotoltd.com

6. Comprar

Dubrovnik no es Manhattan a la hora de hacer compras, pero le recomendamos dirigirse a la calle Pred Dvorom por accesorios de seda. El cravat es la contribución croata a la moda masculina, y con el tiempo ha evolucionado en corbata. croata.hr

7. Hacer

Vaya a nadar y aproveche para jugar picigin (un divertimento local que involucra lanzar y atrapar una pequeña bola) al borde de la playa, en la cercana isla de Lokrum. Luego regrese a la ciudad por unas merecidas cervezas (pruebe la Ožujsko o la Karlovačko) en el café bar Libertina, en la calle Zlatarska 3.

8. Fiesta

En la fortaleza abovedada del siglo XVI en donde queda el Culture Club Revelin, muy cerca del restaurante 360°. Espere una noche movida con DJ de todo el mundo. clubrevelin.com

9. Evite

El casco antiguo durante la llegada de los cruceros con hordas de turistas que se toman la ciudad. Lo bueno es que las autoridades publican los listados con las horas de llegada de estos barcos. dubrovnik-port.com 

10. No se pierda 

Las hermosas islas Elafiti, frente a la costa noroccidental de la ciudad. La mejor forma de explorarlas es en kayak, remando junto a las calas desiertas y deteniéndose para hacer snorkel en aguas cristalinas. Luego vaya a almorzar a alguna taberna frente a la playa. Las mejores islas son Koločep, con sus cuevas marinas, y Lopud, que se cubre de flores en verano.

11. Beber

En La Bodega encuentra vinos croatas de excelente calidad. En este bar de vinos encontrará más de 240 variedades locales, para disfrutar en un edificio de cuatro pisos del siglo XVII. Busque cualquier botella producida por Moreno
Coronica o Alen Bibić.

Cómo llegar: Desde Colombia, Lufthansa, Copa, American Airlines y Air France ofrecen vuelos con dos o tres escalas.

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